المحتويات 

أصباغ غذائية , كركم , فلفل أسود , كمون , كزبرة , فلفل أحمر , كبابيه , قليل من الملح 

طريقة عمل تشريب اللحم 

المقادير 

لحم غنم 1 كيلو غرام و يفضل اللحم بالعظم , 1/2 كيلو غرام بصل , 1 ثوم , ملح حسب الحاجة , 2 ملعقة زيت , 1 ملعقة كبيرة من بهارات الطباخ , خبز 

طريقة العمل 

نضع اللحم في القدر و نضيف عليه الزيت ثم نضيف 2 كوب ماء , نضع القدر على نار متوسطة الحرارة و لمدة ربع ساعة ثم نضيف 4 أكواب ماء إضافية ثم البصل و الثوم و الملح و بهارات الطباخ الخاصة بتشريب اللحم و نترك القدر على النار لمدة ساعة لينضج اللحم و يصبح جاهزاً يقطع الخبز و توضع قطع اللحم فوق الخبز و تقدم مع البصل 

و بألف عافية