المحتويات الليمون الحامض قليل من الملح سماق حب أحمر 

معلومات عامة و فوائد عن السماق 

للسماق فوائد عديدة فهو يمنع النزيف و مضاد للروماتيزم و يمنع قيح الأذن و يسكن وجع الأسنان و يسكن العطش و الغثيان الصفراوي ويسود الشعر ططبيخ أوراقه و يمنع الغرغرينا من الانتشار في الجسم ومضاد للإسهال المزمن ويزيل خشونه الأجفان و يقطع سيلان الرطوبة البيضاء من الرحم ويبرى من البواسير و مشحي جيد للطعام 

كما أن السماق يستخدم في الغذاء و الصناعات الغذائية أذ يستعمل لتحميض بعض المأكولات فيحسن طعمها ويطيب نكهتها وكذالك يضاف إلى نبات الزعتر فيعطيه الحموضة المرغوبة و نظراً لأن السماق يحتوي على كمية كبيرة من المواد العفصية دابغة فإنه يستعمل في الصناعة دبغ الجلود و يسمى حشيشة الدباغين 

و قد كان يستخدم كثيراً في الأطعمة أما الآن فقد قل استعماله وذالك لعدم معرفتهم بفوائده و خواصه الصحية