المحتويات : دارسين عود صافي 

معلومات عن القرفة 

القرفة شجرة صغيرة معمرة دائمة الخضرة و هي من النباتات ذات الفلقتين أوراقها قلبية الشكل داكنة الخضرة ذات رائحة عطرية طيبة و منها القرفة السلانية , القرفة الصينية , القرفة الخشنة و المواد الفعالة في القرفة هي مواد سكرية - نشاء - زيت مثبت - مواد صابغة - زيوت طيارة 

للقرفة فوائد و استعمالات عديدة أهمها 

فهي تكسب الطعم نكهة طيبة و طعماً مميز و تضاف إلى المشروبات و الحلويات و العطور وكذلك فهي تساعد على تنشيط الجهازين التنفسي والدموي و تعمل على طرد البلغم و تطهير الجهاز التنفسي لإحتوائها على زيت طيار و شراب القرفة يستخدم كعلاج للزكام و السعال و نزلات البرد و هي مادة مقوية و منبهة للقلب و الدماغ كما يمكن استعمالها كعلاج لمرضى السكري أذ أن إضافتها إلى الأطعمة تزيد من فعالية الأنسولين كونها تقوم بتنظيم نسبة الكلوكوز في الدم وينصح بتناول المرضى الذين يعانون من فقر الدم و نقص الحديد

و للمحافظة على القيمة الغذائية و العلاجية للقرفة , يفضل تخزينها في مكان معتدل و جاف و بعيداً عن أشعة الشمس المباشرة لأن الحرارة و الرطوبة و البرودة تقضي على ما فيها من الواد الفعالة