المحتويات : فلفل أحمر صافي .

الفلفل الأحمر 

الفلفل هو من الخضار الطازجة التي تحتوي على معظم الأملاح المعدنية والفيتامينات، حيث أن كل غرام منه يزود الجسم مع حوالي (24) كيلو سعر حراري، وهي تحتوي على 6 غرام من الكربوهيدرات و 6 ملغ من الكالسيوم والفوسفور 1 ملغ من وعن 180 ملغ من البوتاسيوم وقليل من الحديد والصوديوم والزنك.

ويعتبر الفلفل الأخضر "الحلو" مصدرا جيدا للفيتامين (a) ومصدر ممتاز للفيتامين C. فكل 100 غرام من الفلفل تزود الجسم بنحو 160 ملغ من فيتامين C وهو ما يعادل أكثر من ضعف المدخول اليومي المطلوب من هذا الفيتامين (أذ أن الحاجة اليومية هي 60 ملغ).

ليس هناك تحفظ في تناول الفلفل الأخضر الحلو، كما هو مفيد، وأوصت لتناول الطعام باستمرار للألياف والفيتامينات المضادة للأكسدة وتجديد لخلايا الجسم. يقع الفلفل الأخضر ضمن الخضراوات التي يعتقد أنها تحمي من سرطان الرئة بأذن الله.

أما الفلفل الحار الأخضر لا يختلف كثيراً في قيمته الغذائية من واحدة حلوة، على الرغم من أن نسبة فيتامين (A) في الفلفل الحار تساوي ضعف ما هو موجود في الفلفل الحلو، في حين أن فيتامين C نسبة في الفلفل الحلو هو أقل مما كان عليه في الفلفل الحار.

الفلفل الحار هو فاتح للشهية ، مطهر ومنشط للدورة الدموية، ولكنه يضر الأمعاء عندما تؤخذ بكميات زائدة، لذا لا ينصح أن يكون ذلك أكثر من الحاجة.

الفوائد الصحية

ومن أهم فوائده أنه هاضم، منشط للعصير المعدة والدورة الدموية، وطارد الغازات، كما معرق، كعلاج للربو، التهاب القصبات الرئوية ونزلات البرد وضد الأورام ونتيجة لتجديد لخلايا جهاز المناعة في الدم والطحال والغدد الأنسجة ومنشط لإفراز مركبات الأجسام المضادة التي تعزز جهاز المناعة. غني بفيتامين C ومضادات الأكسدة والتي هي مقاومة للبرد.