المحتويات 

دقيق القمح . سكر . ملح . مواد رافعة . خميرة داخل ضرف منفصل . نكهة فانيلا . محسن

طريقة تحضير الشيره 

مقادير 

ماء 2 كوب . كيس السكر الموجود داخل العلبة

طريقة العمل 

توضع 2 كوب من الماء و كيس السكر الموجود داخل العلبة في قدر عميق و توضع على النار و يحرك جيداً من وقت إلى آخر حتى الغليان يغلى المحتوى لمدة 3 دقائق ثم تطفى النار . إلى أن يبرد نبدأ بتحضير عجينة لقمة القاضي 

طريقة تحضير العجينة 

المقادير 

ماء دافئ 2 كوب 500 مل . 3 ملاعق طعام زيت نباتي كيسين الطحين و الخميرة 

طريقة العمل 

توضع محتويات الكيسين من خلط الطحين و الخميرة في وعاء عميق و تضاف عليه كوبيين من الماء الدافئ و 3 ملاعق زيت و يعجن بالخلاط الكهربائي لمدة دقيقتين أو بالمضرب اليدوي لمدة 3 دقائق حتى الحصول على عجينة لينة تترك العجين في مكان دافئ و تغطى في الصيف

لمدة 15 ,20 دقيقة و في الشتاء لمدة 60 , 90 دقيقة حتى يصبح العجين مضاعف 

تسخن الزيت حتى درجة الغليان ثم يخفف الناء عند القلي 

يجب أن يكون الزيت كثيراً حتى يغمر الكريات 

ضع العجين بيدك اليسرى و اعصره جيداً يخرج العجين أعلى اليد . اققطع القسم الأعلى بملعقة مدهونة و ضعه بالزيت برفق حتى لا يلتصق العجين بالملعقة تقلى الكريات في الزيت لمدة 5 دقائق مع تحريك المستمر حتى يصبح لونها ذهبياً و تقدم حاراً و بارداً 

ملاحظة 

ويمكن استعمال كيس السكر مطحون رشه فوق الكريات بدلا من الشيره