المحتويات 

طحين حنطه . ملح . سكر . نشا بطاطا . مواد رافعة . حليب منزوع الدسم . مستحلبات . نشا ذرة . بيكاربونات صوديوم 

بيتزا . pizza

أكلة إيطالية الأصل تعود أصولها إلى مدينة نابولي الإيطالية و تعد البيتزا من الوجبات الرئيسية كما يمكن أن تعد من المقبلات 

تتكون البيتزا التقليدية من العجين و الصلصة و الطماطم و الجين و أحياناً تحتوي على لحم مفروم . إلا أنه حالياً تم أبتكار أنواع عديدة من البيتزا 

طريقة العجن 

يوضع محتوى الكيس في وعاء واسع ثم يوضع الماء وبياض البيض و يعجن البيض و يعجن جيداً باليد أو بالماكينة الكهربائية لمدة 3 دقائق ومن ثم يوضع 5 ملاعق زيت و يعجن لمدة 3*4 دقائق أخرى إلى أن يصبح العجين طرياً و متماسكاً و نغطي العجين و نضعه في مكان دافئ لمدة 50 / 60 دقيقة لكي يختمر . و نقوم بتحضير الصلصة و مواد التزين للبيتزا 

مقادير الصلصة : 2 طماطم مثرومة , 2 ملعقة معجون الطمطم , 2 بصل مثروم , كيس بهارات البيتزا الموجودة بالعلبة 

طريقة عمل الصلصة : يقلى البصل مع 2 ملعقة معجون طماطم و الطماطم المثرومة و من ثم يخلط البهارات معاً ويترك جانباً 

مواد التزين : 2 طماطم متوسطة مقطعة حلقات , 2 بصل متوسطة مقطعة حلقات , 12 عدد زيتون أو كثر , 200 غرام جبنة مثرومة للبيتزا , 200 غرام لحم بقر أو دجاج أو مرتديلا أو أي شي آخر حسب الرغبة 

نضع العجين على سطح طاولة مع رش قليل من الدقيق كي لا تلصق و نقوم بفردها باليد أو الشيبك و نشكلها على شك لدائري أكبر من الصينية قليلاً حتى نطوي الأطراف بشكل تجنيلي و نضعه على الصينية باليد و نقوم بالضغط على العجين و ترتيب الأطراف و نصب 2 ملعقة من الزيت و نفرشها على العجين يخفة و نتركها لمدة 5 دقائق قبل وضع المكونات عليها ثم نضع الصلصة المعدة عندنا . ثم نزينه بالمكونات الموجودةعندنا و ندخلها في منتصف الفرن على درجة حرارة عالية إلى أن تحمر من أسفل و تنضج ثم نخرجها و نتركها تبرد قليلاً لمدة 4 دقائق و تقطع أشكال حسب الرغبة و تقدم 

ملاحظة : يقطع العجين إلى قطع صغيرة و يفرد أو يفرد العجين بالكامل حسب الرغبة