TBK-073 / بهارات قوزي الشام

المحتويات 

فلفل أسود , دارسين , هيل , قرنفل , كبابيه , جوزباوه , عرق هيل , هيل , زنجفيل ملح 

المقادير 

رز حسب الرغبة , دجاجة مسلوقة نفتتها بعد السلق و نقليها , كشمش مقلي , لوز مقلي , بزاليا مسلوقة حسب الرغبة بطاطا مقلية مكعبات , بهارات الطباخ 

طريقة العمل 

العجينة : كوبين طحين , 3 ملاعق زيت , نصف ملعقة كبيرة ملح , ملعقة صغيرة خميرة فورية ماء حسب الرغبة 

نعجن العجين مثل عجين الخبز و نتركها لحد الاختمار , نكون نحن عملنا الرز و استوى و نكون أيضاً قلينا المكونات . بطاطا . كشمش . لوز . دجاج . وبعدها نأتي على العجينة نفردها بالشوبك مثل ما نسوي الخبز بس لازم تكون قليلة السمك و على شكل دوائرة كبيرة بحيث تكفي أن نضعها في طنجرة , نضع العجينة الدائرة الكبيرة اللي تكون متل الخبز بالطنجرة و نضع بوسطها الرز المخلوط كله بعدها نغطيها من الأطراف بالعجينة  نفسها و بعدين بعد ما طبقنا العجينة من الأعلى بالكامل نحط أشوية زيت بأعلى العجينة ونضعها بالفرن حتى يتغير لون العجين ويصير لونه ذهبي صحة و عافية 

0277013100731
1x10 11,5x19,5x16,5 cm
1x10x6 37,5x40,5x17,5 cm
50 g.
1
1
1