TBK-072 / بهارات كبة مدورة

طريقة عمل الكبة 

المقادير 

برغل ناعم 250 غرام , جريش 750 غرام , لحم مثروم 500 غرام 2 بصل متوسط الحجم مثرومة واحدة باقة كرفس مثرومة كشمش 100 غرام حسب الرغبة , لب لوز 100 غم ملاعق كوب بهارات الطباخ ملح حسب الحاجة 

طريقة تحضير الحشو 

يغلى اللحم المثروم إلى أن يستوي و ينشف من الماء تماماً ثم يوضع عليه البصل المثروم و يقلى لمدة دقيقتين ثم يضاف إليه الكشمش و اللوز و بهارات الطباخ و الكرفس ويبقى على نار هادئة 

العجينة 

ينقع البرغل مع الجريش لمدة ساعتين تقريباً ثم يعصر جيداً من الماء و يطحن بماكينة اللحم أو يعجن يدوياً و نعمل منها كرات صغيرة و تحشى بالحشوة و تقفل جيداً و يحتفظ الفريزر لحين الاستعمال 

ملاحظة 

يمكن تحضير الكبة و تقديمها للأكل على شكل مرق أو بقليها في الزيت 

0277013100724
1x10 11,5x19,5x16,5 cm
1x10x6 37,5x40,5x17,5 cm
45 g.
1
1
1