TBK-055 / بهارات برياني أخضر

 المحتويات

كزبرة , فلفل أسود , دارسين , كمون , نكهة دجاج , طحين , أرز , قرنفل , ملح 

طريقة عمل البرياني الأحمر 

المقادير 

أرز الطباخ 4 أكواب , 1/2 دجاجة مسلوقة مع الاحتفاظ بماء السلق , 4حبات بطاطا مسلوقة , كوب بازلاء , أربع بيضات مسلوقة , ملح حسب الرغبة , كيس من بهارات الطباخ الخاصة بالبرياني الأخضر , نص كوب فطر مقطع حسب الرغبة , 4 ملاعق طعام كشمش محمر حسب الرغبة , 1/2 كوب لب اللوز المحمص حسب الرغبة , 1/2 كوب جوز مغلي حسب الرغبة , 4 أكواب ماء دجاج , 4 أكواب ماء نقي , 2 فص ثوم , بصلة صغيرة مفرومة دهن 

طريقة عمل الحشو 

يقلى الدجاج ويقطع و يجرد من العظام و يقلى مع البطاطا لمدة 2 دقيقة , ثم يضاف إليه اللوز و الكشمش و الفطر و البازلاء و الجوز و الثوم و البصل , 2 ملعقة من بهارات الطباخ الخاصة بالبرياني الأخضر 

طريقة عمل الأرز 

يغسل الأرز و يضاف إليه 2 ملعقة من بهارات الطباخ الخاصة بالبرياني الأحمر و تخلط جيداً حتى يتغير لونه إلى اللون البني ثم نسيح الدهن و نضيف إليه 4 أكواب من ماء الدجاج و 4 أكواب من ماء نقي ثم نضيف 2 ملعقة طعام من بهارات الطباخ الخاصة بالبرياني . تغلى مكونات القدر فنضيف إليه الأرز و نخلط معه الحشو ثم نتركه على نار هادئة حتى تنضج 

ملاحظة 

يستخدم البيض للزينة كما و يمكن استعمال اللحم بدل الدجاج

0277013100557
1x10 11,5x19,5x16,5 cm
1x10x6 37,5x40,5x17,5 cm
45 g.
1
1
1