TBK-020 / بهارات كبسة
المحتويات
كركم , فلفل أسود , كبابيه , هيل , فلفل أحمر , كمون , كزبرة , خردل , قليل من الملح
لعمل أكلت الكبسة نحتاج إلى المواد التالية
المقادير
كغم 1 لحم دجاج أو لحم أحمر , عدد 2 طماطم , 3 أكواب رز , 2 بصل حجم متوسط , 2 فص ثوم , 2 ملعقة طعام صلصة طماطم , بهارات الطباخ 1 كوب زيت , ملح حسب الرغبة
طريقة العمل
يقطع الدجاج أو اللحم إلى قطع صغيرة ثم يسلق بالماء
يقطع الطماطم و البصل و القوم ثم يخلط مع الصلصة و يقلى الجميع بالزيت لمدة خمسة دقائق مع التحريك المستمر
يوضع الأرز و الملح و الكيس البهارات الطباخ الموجود في العلبة مع المواد الباقية في قدر ثم يضاف الماء بقدر الحجم الخلط و يعامل معاملة الأرز الاعتيادي
يقدم حاراً ألف عافية