TBK-011 / بهارات همبركر

المحتويات 

فلفل أسود , كمون , كبابيه , دارسين , زنجبيل , قرنفل , ورد جوري , كزبرة , قليل من الملح 

طريقة عمل الهمبركر 

المقادير 

نصف كيلو غرام لحم مفروم مع الشحم , 1/2 كوب خبز مجفف مطحون , 1 بصلة صغيرة الحجم مفرومة فرماً ناعماً , 1 ملعقة معجون الطماطم , بيضة واحدة مخفوقة جيداً , 1 ملعقة شاي من الملح , 1 ملعقة طعام من بهارات الطباخ الخاصة بالهمبركر 

طريقة التحضير 

نضع اللحم المفروم على منضدة العمل و نقوم بالضغط عليه و فركه باليد للتخلص من الفراغات الموجودة فيه ثم نضيف عليه البيضة المخفوقة و بهارات الطباخ الخاصة بالهمبركر و البصل المفروم و معجون الطماطم و الملح و نستمر بالعجن حتى يصبح متماسكاً ثم نرش عليه الخبز المطحون و نتابع العجن حتى يتماسك جيداً ثم نقوم بعمل كرات صغيرة أو كبيرة حسب الرغبة من العجين و نفرشها على قطعة النايلون ثم نغطيها بقطعة نايلون اخرى أو بالورق الشفاف و نضعط عليها باليد أو بكعب كوب أو بالقالب المخصص لذلك ليصبح شكلها مسطحاً دائرياً فيصبح جاهزاً ويوضع داخل كيس و يحفظ في المجمدة ليستخدم وقتما نشاء باستعمال المقلاة مع القليل من الزيت و يأكل مع الصاص و المايونيز و المخللات 

0277013100113
1x10 11,5x19,5x16,5 cm
1x10x6 37,5x40,5x17,5 cm
45 g.
1
1
1